„Milchverarbeitung im Lernort Bauernhof“

Der Lernort Bauernhof Bodensee e.V. bietet eine Fortbildung für Lernort-Bauernhof-Akteure zum Thema Milchverarbeitung an.

Christine Lippner vom Taisersdorfer Schafhof, Käserin seit 25 Jahren, zeigt wie in einem kleinen Käsekessel aus Schafmilch handwerklich Frisch- und Weichkäse hergestellt wird.

Die Teilnehmenden stellen in Kleingruppen selber einen Weichkäse her, der anschließend mit nach Hause genommen werden kann. Christine Lippner zeigt außerdem wie Frischkäse hergestellt wird und beantwortet alle Fragen rund um die Milchschafhaltung, Käseherstellung und Hygienevorschriften. Die Umsetzung der Käseherstellung mit Kindern ist ein weiterer Schwerpunkt.

Anna Lipppner, Kindheitspädagogin, stellt das weitreichende pädagogische Konzept des Schafhofs vor, das neben dem Lernort Bauernhof auch Angebote wie Jahreszeitenkurse, Kindergeburtstage und Familienzeiten beinhaltet.

Die Teilnehmenden erhalten eine Mappe mit Seminarunterlagen, Käserezepten und
Informationen zu Hygienevorschriften.


hier findet ihr mehr Infos ...

Ort:	Taisersdorfer Schafhof, Säntisblick 8, 88696 Owingen-Taisersdorf
Uhrzeit:	10:00 - 15:00 Uhr
Kosten:	35,- € Seminarbeitrag (Mitglieder Lernort Bauernhof Bodensee kostenfrei) Zuzüglich 20,- € für Verpflegung
Referent:innen:	Christine Lippner und Anna Lippner
veranstaltet von:	Lernort Bauernhof Bodensee e.V.
Anmeldeschluss:	23.02.2026
Sonst noch wichtig:	Anmeldung über Anmeldeformular auf der angegebenen Webseite bei Lernort Bauernhof Bodensee e.V.
Fortbildung:	ja
für Landwirte:	ja